秋冬之交，正是大白菜、红薯、腌咸菜、木耳上市的旺季。陕西省卫生监督所发布食品卫生安全警示，秋冬季节常见的１６种“问题”干、鲜果蔬及食品不能吃，百姓在购买、食用这些秋冬季“当家菜”时应格外小心仔细辨认。

    烂白菜：

    食用腐烂的大白菜后，会使人缺氧而引起头痛、头晕、恶心、腹胀等，严重时会抽筋、昏迷，甚至有生命危险。

    青西红柿：

    经测定，未成熟的青西红柿含有毒性物质、叫龙葵素，食用这种还未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大。

    无根豆芽：

    在生产过程中，多施用除草剂使生长出来的豆芽没有根。而除草剂中含有使人致癌、致畸和致突变的有害物质。

    鲜黄花菜：

    鲜黄花极有毒，干品无毒。因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱，这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。若先将黄花菜在开水中冲烫一下，然后用凉水浸泡２小时以上，中间换一次水，鲜黄花菜就无毒了。

    发芽绿土豆：

    发芽土豆（马铃薯）的嫩芽和变成绿色的皮中龙葵碱含量很高，食用易中毒。因此，发芽和表皮发绿的马铃薯不宜食用。

    腐烂的生姜：

    腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素。人吃了这种毒素，即使量很少，也能引起肝细胞中毒和变性。

    棕色芯的甘蔗 ：

    变质的甘蔗里面呈黑、棕褐色，吃起来有酒精味。这是甘蔗受了串珠镰刀菌感染并产生了毒素所致。

    发霉的茶叶：

    茶叶发霉是受了青霉、曲霉污染的结果，倘若喝了发霉的茶叶水，轻则引起头晕、腹泻、重则可以引起重要器官坏死。

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