相信火锅大家都知道怎么煮，但在韩剧“大长今”里出现过的豆腐火锅，看起来是那么的诱人。你一定想知道这种豆腐火锅的做法吧，其实很简单，跟着我们的介绍一起来学吧！

双色白菜卷做法：

　　将白菜 红萝卜丝 菠菜 韭菜放入滾水中川烫一下捞起过冷水，备用

白菜叶切去较厚硬的根部，表面抹上一点点盐，再将菠菜放入

将菠菜卷起来，并在菜叶的末端抹些淀粉

卷好，切成适当大小即可

以相同的手法卷上红萝卜丝

也可以把菠菜及红萝卜丝一起卷

夹心豆腐做法:

　　绞肉加上胡椒粉 五香粉 香油 少许酱油、盐、蛋搅拌至起膠有粘性。

　　（如果肉的量较少则蛋只用半个，否则肉馅会太湿）

豆腐切小块并用油煎至金黄色，也可以裹一层蛋液来煎

取两块豆腐，一条烫软的韭菜，豆腐抹上少许淀粉

放一点点的肉馅在豆腐上

将两片豆腐夹起来并用韭菜绑起来，即可